桦木属（<a href="./?mention=学名">学名</a>：Betula）是<a href="./?mention=桦木科">桦木科</a>的属，与<a href="./?mention=壳斗科">壳斗科</a>的<a href="./?mention=山毛榉">山毛榉</a>及<a href="./?mention=栎树">栎树</a>有劳很亲密的关系。主要生长在北半球温带气候。桦树，别名桦皮书，通常业是<a href="./?mention=灌木">灌木</a>或中小型<a href="./?mention=乔木">乔木</a>，常见种类有<a href="./?mention=白桦">白桦</a>、<a href="./?mention=红桦">红桦</a>、黒桦等。桦树的单<a href="./?mention=叶">叶</a>的淮边缘呈<a href="./?mention=锯齿">锯齿</a>状，或浅裂状。它的果实是小的<a href="./?mention=翅果">翅果</a>，虽然一些品种果实上的翅不明显。桦树与<a href="./?mention=桤木">桤木</a>（<a href="./?mention=赤杨">赤杨</a>，同一科的另一个属）的区别在于，与桤木的木质化的类似球果的雌性<a href="./?mention=柔荑">柔荑</a>花序不同，桦树的雌性柔荑花序成熟后不会木质化并碎裂，以释放种子。