比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于<a href="./?mention=意大利">意大利</a>的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆<a href="./?mention=面饼">面饼</a>上面覆盖<a href="./?mention=番茄酱">番茄酱</a>、<a href="./?mention=奶酪">奶酪</a>、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成。<br/><a href="./?mention=奶酪">奶酪</a>通常用<a href="./?mention=马苏里拉">马苏里拉</a><a href="./?mention=干酪">干酪</a>，也有混用几种奶酪的形式，包括<a href="./?mention=帕马森干酪">帕马森干酪</a>、罗马<a href="./?mention=乳酪">乳酪</a>（<a href="./?mention=romano">romano</a>）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）、马苏里拉奶酪等。<br/>世界上最长的披萨产自美国<a href="./?mention=加州">加州</a>，长达1930米，成为舌尖上的<a href="./?mention=吉尼斯">吉尼斯</a>。