胡椒.，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属<a href="./?mention=胡椒目">胡椒目</a>，<a href="./?mention=胡椒科">胡椒科</a>、<a href="./?mention=胡椒属">胡椒属</a>木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6~10月。 生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、<a href="./?mention=胡椒碱">胡椒碱</a>、<a href="./?mention=粗脂肪">粗脂肪</a>、<a href="./?mention=粗蛋白">粗蛋白</a>等。