香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味<a href="./?mention=植物油">植物油</a>，它是从<a href="./?mention=芝麻">芝麻</a>中榨取的<a href="./?mention=油脂">油脂</a>，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中<a href="./?mention=必不可少">必不可少</a>的调味佳品。无论<a href="./?mention=凉菜">凉菜</a>、<a href="./?mention=热菜">热菜</a>还是做汤，它都堪称点晴之笔。<br/>我国香油产品除内地、港澳地区销售外，每年还有一定数量销往<a href="./?mention=日本">日本</a>、<a href="./?mention=韩国">韩国</a>和<a href="./?mention=东南亚">东南亚</a>各国。