头足纲（学名：Cephalopoda）：现存约700多种。包括<a href="./?mention=鹦鹉螺">鹦鹉螺</a>、<a href="./?mention=乌贼">乌贼</a>、<a href="./?mention=柔鱼">柔鱼</a>、<a href="./?mention=章鱼">章鱼</a>等。<a href="./?mention=身体">身体</a>左右对称。头部发达，两侧有一对发达的眼。足的一部分变为腕、位于头部口周围的软体动物。<a href="./?mention=外套膜">外套膜</a>肌肉发达，左右愈合成为囊状的外套腔，内脏即容纳其中，外套两侧或后部的皮肤延伸成鳍，可借鳍的波动而游泳。贝壳一般被包在外套膜内，退化形成一角质或石灰质的内骨，称为海螵鞘，可入药。神经系统较为集中，脑神经节、足神经节和脏侧神经节合成发达的脑，外围有软骨包围。心脏很发达。雌雄异体。<br/>全部海生，化石种类很多，繁盛于中生代，以鳃和腕的数目等特征分为<a href="./?mention=鹦鹉螺亚纲">鹦鹉螺亚纲</a>（Nautiloiea）和<a href="./?mention=蛸亚纲">蛸亚纲</a>（Coleoidea）。大多可供食用，乌贼、章鱼等均可鲜食或制成干品。