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Query String: 豌豆粉

Named-Entity Disambiguation:豌豆粉

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豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。
质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。

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中文名 豌豆粉
功能 补中益气
功能 解毒
地点 云南
属性 杂粮制品

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