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Query String: 麦子

Named-Entity Disambiguation:大麦(农作物)

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大麦,别名牟麦、饭麦、赤膊麦,与小麦的营养成分近似,但纤维素含量略高。 拉丁文名:Hordeum vulgare L.禾本科大麦属一年生禾本、秆粗壮,光滑无毛,直立,叶鞘松弛抱茎,多无毛或基部具柔毛;两侧有两披针形叶耳;叶舌膜质,具坚果香味,碳水化合物含量较高,蛋白质、钙、磷含量中等,含少量B族维生素。因为大麦谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物,在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥,大麦是也是我国主要种植物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒,加入汤内煮食,见于世界各地。大麦麦秆柔软,多用作牲畜铺草,也大量用作粗饲料。中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。
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中文学名 大麦
亚科 早熟禾亚科
分布区域 全世界大部分地区均有种植
别称 麦子
大麦属
拉丁学名 Hordeum vulgare L.
小麦族
植物界
禾本目
大麦
禾本科
单子叶植物纲
英文名称 Barley
被子植物门

CN-Probase Concept

概念 植物
概念 中药
概念 种子植物门
概念 被子植物亚门
概念 农作物
概念 植物药

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标签 中国食品科学技术学会
标签 中药
标签 植物
标签 生物物种

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