<a href="./?mention=大豆">大豆</a>的含义包括<a href="./?mention=黄豆">黄豆</a>和毛豆。学名是<a href="./?mention=大豆">大豆</a>俗称毛豆。<a href="./?mention=大豆">大豆</a>古称<a href="./?mention=菽">菽</a>。<a href="./?mention=大豆">大豆</a>是<a href="./?mention=黄">黄</a>、<a href="./?mention=青">青</a>、<a href="./?mention=黑">黑</a>、<a href="./?mention=褐">褐</a>、<a href="./?mention=双色">双色</a>等<a href="./?mention=各色">各色</a><a href="./?mention=大豆">大豆</a>的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。<br/>中国<a href="./?mention=种植">种植</a>约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的<a href="./?mention=黄豆">黄豆</a>，晒干之后又称<a href="./?mention=大豆">大豆</a>。<a href="./?mention=粒">粒</a>的大小分六种：极大粒：<a href="./?mention=百粒重">百粒重</a>30克以上；特大粒：百粒重24.1～30克；大粒：百粒重18.1～24克；中粒：百粒重12.1～18克；小粒：百粒重6.1～12克；极小粒：百粒重6克以下。