小豆(Vigna angularis)，古名<a href="./?mention=荅">荅</a>，小菽，<a href="./?mention=赤菽">赤菽</a>等；别名<a href="./?mention=红小豆">红小豆</a>，<a href="./?mention=赤豆">赤豆</a>，<a href="./?mention=赤小豆">赤小豆</a>，<a href="./?mention=五色豆">五色豆</a>，<a href="./?mention=米豆">米豆</a>，<a href="./?mention=饭豆">饭豆</a>。英文名Adzuki bean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，<a href="./?mention=非洲">非洲</a>、<a href="./?mention=欧洲">欧洲</a>及<a href="./?mention=美洲">美洲</a>也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除<a href="./?mention=中国">中国</a>生产面积最大外，<a href="./?mention=日本">日本</a>、<a href="./?mention=朝鲜">朝鲜</a>、<a href="./?mention=韩国">韩国</a>、<a href="./?mention=澳大利亚">澳大利亚</a>、<a href="./?mention=泰国">泰国</a>、<a href="./?mention=印度">印度</a>、<a href="./?mention=缅甸">缅甸</a>、<a href="./?mention=美国">美国</a>、<a href="./?mention=加拿大">加拿大</a>、<a href="./?mention=巴西">巴西</a>、<a href="./?mention=哥伦比亚">哥伦比亚</a>，<a href="./?mention=新西兰">新西兰</a>及原<a href="./?mention=苏联">苏联</a>的<a href="./?mention=远东地区">远东地区</a>，<a href="./?mention=扎伊尔">扎伊尔</a>和<a href="./?mention=安哥拉">安哥拉</a>等国均有一定生产面积。