陕西宏业科技有限公司续建苹果醋生产线一条,年产绿色无公害苹果醋2万吨。本项目生产加工技术属西北农林科技大学食品与工程学院李志西教授多年科研成果,由项目单位通过签订合同取得技术使用权,技术所有人以技术入股并参股该项目。该产品苹果醋生产方法是以苹果为主要原料,采用液态发酵技术,通过快速生物发酵发制成绿色无公害苹果醋。本项目生产工艺为:以苹果为原料,经过挑选、清洗破碎后加入菌种进行一次酒化发酵,