蒋卓勤:男,现任中山大学预防医学研究所副所长、保健食品检测中心质量负责人、公共卫生学院营养学系主任、教授、博士生导师。 1983年至今,先后任中山(医科)大学营养学系助教、讲师(1992)、副教授(1997)、教授(2002);1999年至今,广东省高等学校"千百十工程"培养对象;1995年瑞士Lausanne Nestlec研究中心访问学者;1986年至1989年,