乌冬面（<a href="./?mention=日文">日文</a>：うどん，英文：udon，在<a href="./?mention=日文汉字">日文汉字</a>中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以<a href="./?mention=小麦">小麦</a>为原料制造的，在<a href="./?mention=粗细">粗细</a>和<a href="./?mention=长度">长度</a>方面有特别的规定。<br/>乌冬面在<a href="./?mention=日本">日本</a>有很多种类，有<a href="./?mention=秋田">秋田</a>的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。