周皮是取代表皮的次生保护组织，存在于加粗生长的根和茎的表面。 是由木栓形成层、木栓层和栓内层组成，是双子叶植物和裸子植物的茎及根加粗生长时形成代替<a href="./?mention=表皮">表皮</a>起保护作用的一种次生保护组织。可控制水分散失，防止病虫害以及外界因素对植物体内部组织的机械损伤。周皮上有<a href="./?mention=皮孔">皮孔</a>，可代替表皮上<a href="./?mention=气孔">气孔</a>起通气作用。有时，当植物的某一部分（如叶子）脱落后，可沿着暴露的表面发育出周皮；或植物体受伤后，也可在暴露的表面产生周皮，称为创伤周皮。