土豆丝是由<a href="./?mention=土豆">土豆</a>为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的<a href="./?mention=钾元素">钾元素</a>;土豆中的<a href="./?mention=维生素C">维生素C</a>对<a href="./?mention=大脑">大脑</a>细胞具有<a href="./?mention=保健">保健</a>作用。<br/>中医认为引，土豆性平，有<a href="./?mention=和胃">和胃</a>、<a href="./?mention=调中">调中</a>、<a href="./?mention=健脾">健脾</a>、<a href="./?mention=益气">益气</a>之功效;能改善肠胃功能，对<a href="./?mention=胃溃疡">胃溃疡</a>、十二脂肠溃疡、<a href="./?mention=慢性胆囊炎">慢性胆囊炎</a>、<a href="./?mention=痔疮">痔疮</a>引起的<a href="./?mention=便秘">便秘</a>均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防<a href="./?mention=高血压">高血压</a>。当人体过多地摄入盐分后，体内<a href="./?mention=钠元素">钠元素</a>就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。