e.g., 复旦大学周杰伦

Query String: 鲋鱼

Named-Entity Disambiguation:干烧鲫鱼

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干烧鲫鱼是一道菜肴,制作方法是芽菜先和肥肉粒调味红烧,然后再和完整鲫鱼一起烹制。肉的香味和鱼香相互渗透,鱼的鲜嫩,以及渗入的肉香,再加上仅挂了很少汤汁,使得鲫鱼的味道更加浓鲜。
干烧鲫鱼没有辣味,不像尖椒鳝段,吃不了几筷子,你就会感到一种漫无边际的辣在嘴里跳舞。

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中文学名 鲫鱼
亚纲 辐鳍鱼亚纲
别称 鲋鱼
别称 鲫瓜子
别称 鲫皮子。肚米鱼
鲤形目
鲤科
鱼纲
脊索动物门

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概念 食品
概念 饮食

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标签 菜品
标签 酸味菜
标签 食品

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