文山<a href="./?mention=三七">三七</a>又名文州三七，明代药学家<a href="./?mention=李时珍">李时珍</a>称其为“金不换”。云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以<a href="./?mention=文山州">文山州</a>各县为主要产区，该州的<a href="./?mention=砚山">砚山</a>、<a href="./?mention=马关">马关</a>、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。<br/>文州三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。