<a href="./?mention=枣">枣</a>（<a href="./?mention=学名">学名</a>：Ziziphus zizyphus）是<a href="./?mention=鼠李科">鼠李科</a>落叶灌木或<a href="./?mention=小乔木">小乔木</a>植物枣树，也是枣树的成熟果实。原产于<a href="./?mention=中国">中国</a>，在<a href="./?mention=中国">中国</a>南北各地都有<a href="./?mention=分布">分布</a>。花小多蜜，是一种<a href="./?mention=蜜源植物">蜜源植物</a>。<a href="./?mention=果实">果实</a>枣，长<a href="./?mention=圆形">圆形</a>，未成熟时<a href="./?mention=绿色">绿色</a>，成熟后褐红色。可<a href="./?mention=鲜食">鲜食</a>也可制成干果或<a href="./?mention=蜜饯">蜜饯</a>果脯等。<a href="./?mention=营养">营养</a><a href="./?mention=丰富">丰富</a>，枣的<a href="./?mention=品种">品种</a>繁多，大小不一，<a href="./?mention=果皮">果皮</a>和种仁药用，果皮能<a href="./?mention=健脾">健脾</a>，种仁能镇静<a href="./?mention=安神">安神</a>；<a href="./?mention=果肉">果肉</a>可提取维生素C及酿酒；核壳可制<a href="./?mention=活性炭">活性炭</a>。<br/>去水分的红枣肉还是加工红糖的原料。成熟的大红枣含有天然的果糖成分，还含有蛋白质、钙、铁、镁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等人体需要的<a href="./?mention=微量元素">微量元素</a>。<br/>大枣在采收时发现有破皮后导致水烂，污染霉菌后导致霉变有苦味的忌讳食用，有虫蛀的大枣忌讳食用。