桑蚕是鳞翅目蚕蛾科蚕蛾属的昆虫动物[6]，桑蚕圆筒形灰白色，由十三节组成，前三节是胸部，后十节是腹部；头部有触角一对；嘴有一对几丁质的大颚，大颚下方中央，有白色的吐丝管；口器咀嚼式；在桑蚕的胃部下方两侧有管状物，叫“丝腺”[7]。因食桑树叶，故名[8]。<br/>桑蚕主要分布在温带、亚热带、热带地区。具有吐丝的习性，桑蚕的一生需经过卵、幼虫、蛹、成虫四阶段，这一过程中形态、生理机能完全不同。幼虫期只摄食，为蛹和成虫期的生命储存充足的营养。桑蚕属寡食性昆虫，除喜欢吃桑叶外，也能吃柘叶、榆叶、蒲公英和莴苣叶等[9]。桑蚕以卵繁殖，以卵越冬[10]。寿命只有两个月[11]。<br/>桑蚕起源于中国，由古代栖息于桑树的原始蚕驯化而来，其吐的丝是重要的纺织原料[12]。桑蚕吐丝结茧可缫桑蚕丝，桑蚕丝大部呈白色，光泽良好，手感柔软，可织高档绸缎；蚕皮，僵蚕是贵重中药，蚕粪、蚕沙也是家畜的优质饲料，并能提取叶绿素，铜钠盐等工业原料[13]。蚕蛹可油炸食用，也可提取蛹蛋白和蛹油用于医药[14]。桑蚕养殖在中国已经有着非常悠久的历史[15]。由于中国丝绸闻名于世，所以被誉为“丝绸之国”[16]。