日本动画制作者，人设师，动画监督。曾就职于MAD HOUSE，离开之后与ARMS签订了专署契约。自画像是一只系着围巾的兔子。工作效率低下是其特质之一。曾在《<a href="./?mention=机器人嘉年华">机器人嘉年华</a>》中制导了短篇《Presence》。故事讲述一个男人与被他制造出来的机器人少女之间的爱情，该故事是在影射西方某科学家在其爱女死后制造了一个机器人并将其当作自己的女儿一般疼爱，故事中充满独特的忧伤感，令人过目难忘。梅津泰臣很多作品都是H向的，但他非常擅长动作场面的处理，画面流畅简洁同时又极富视觉冲击，而故事的设定也相当有内涵，因此获得了相当不俗的评价。