梅花鹿是偶蹄目鹿科鹿属哺乳动物，[11]又名花鹿。[12]毛色夏季栗红色，有许多白斑，状似梅花，毛稀薄，无绒毛；冬季烟褐色，白斑不显著，有绒毛，毛厚密；颈部有鬣毛；雄性第二年起生角，角每年增加一叉，五岁后共分四叉而止；[13-14]眶下腺明显，耳大直立，颈细长；四肢细长，后肢外侧踝关节下有褐色蹠腺，主蹄狭小，侧蹄小；臀部有明显的白色臀斑，尾短；鼻面及颊部毛短，毛尖沙黄色。[12]因夏季有状如梅花的白色斑点而得名。[13]寿命一般约20年。[14]<br/>梅花鹿分布在日本和俄罗斯的太平洋沿岸地区。[15]在中国，主要分布于东北、小兴安岭、长白山区以及华东、华南等山区。[14]群居，[16]喜栖于山地森林或森林周围，常在清晨和黄昏活动觅食，白天则在树林或较隐蔽的地方休息。[14]植食性动物，[11]以豆科、菊科、白桦、地榆等草类和灌木的皮及嫩叶为食。[16]14—16月龄性成熟。母鹿一般在秋季发情，[17]公鹿八月中旬后发情。妊娠期为238天左右，一般1胎1仔。[18]<br/>梅花鹿的肉可食，皮可制革，鹿茸、鹿胎、鹿尾、鹿肾及鹿骨等可供药用。[13]因人类的滥杀，数量骤减。[15]属于中国国家一级保护动物，禁止滥捕。[12]