梅（学名：Armeniaca mume Sieb.）：小<a href="./?mention=乔木">乔木</a>，稀<a href="./?mention=灌木">灌木</a>，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色。花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花萼通常红褐色，但有些品种的<a href="./?mention=花萼">花萼</a>为绿色或绿紫色；花瓣倒卵形，白色至粉红色。果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，两侧微扁。花期冬春季，果期5-6月。2n=16，24。<br/>梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。<br/>梅花是<a href="./?mention=中国十大名花">中国十大名花</a>之首，与<a href="./?mention=兰花">兰花</a>、<a href="./?mention=竹子">竹子</a>、<a href="./?mention=菊花">菊花</a>一起列为四君子，与<a href="./?mention=松">松</a>、<a href="./?mention=竹">竹</a>并称为“<a href="./?mention=岁寒三友">岁寒三友</a>”。在中国传统文化中，梅以它的高洁、坚强、谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。