武夷岩茶是中国传统名茶，是具有<a href="./?mention=岩韵">岩韵</a>（岩骨花香）品质特征的<a href="./?mention=乌龙茶">乌龙茶</a>。产于福建闽北“秀甲东南”的<a href="./?mention=武夷山">武夷山</a>一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，<a href="./?mention=红茶">红茶</a>之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的<a href="./?mention=青茶">青茶</a>，制作方法介于<a href="./?mention=绿茶">绿茶</a>与红茶之间。最著名的<a href="./?mention=武夷岩">武夷岩</a>茶是<a href="./?mention=大红袍茶">大红袍茶</a>。<br/>武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。