沈佺期（1609～1682年），明郑时期<a href="./?mention=台湾">台湾</a>医家。字云祐，号复斋，<a href="./?mention=南安">南安</a>水头人。<a href="./?mention=进士">进士</a>，授<a href="./?mention=吏部郎中">吏部郎中</a>。永历元年（1647年），<a href="./?mention=郑成功">郑成功</a>领兵进攻<a href="./?mention=泉州">泉州</a>，沈佺期亦率数千乡民响应。沈佺期从此成为郑成功得力幕僚。郑成功逝世后，沈佺期于永历十八年三月随郑经入台湾。是时，台湾初辟，瘴气为害，将士多不合水土，病者十之八九，沈佺期便以救死扶伤为己任，凭过去所学医术，详察病理，亲自上山采药，施送救治，拯救了许多病危军民的生命。此后近20年，沈佺期在台湾行医济世，带徒授医，被台湾同胞尊为“医祖”。