满汉全席，汉语拼音 mǎn hàn quán xí，<a href="./?mention=清朝">清朝</a>时期宫廷<a href="./?mention=盛宴">盛宴</a>。既有<a href="./?mention=宫廷菜">宫廷菜</a>肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族与汉族菜的特殊风味，<a href="./?mention=烧烤">烧烤</a>、<a href="./?mention=火锅">火锅</a>、<a href="./?mention=涮涮锅">涮涮锅</a>几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，<a href="./?mention=扒">扒</a>、<a href="./?mention=炸">炸</a>、<a href="./?mention=炒">炒</a>、<a href="./?mention=熘">熘</a>、<a href="./?mention=烧">烧</a>等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和<a href="./?mention=汉人">汉人</a>合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（<a href="./?mention=南菜">南菜</a>54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，<a href="./?mention=山珍海味">山珍海味</a>无所不包。<br/>满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，<a href="./?mention=茶水">茶水</a>和<a href="./?mention=手碟">手碟</a>；台面上有四鲜果、四干果、四看果和<a href="./?mention=四蜜饯">四蜜饯</a>；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，<a href="./?mention=甜菜">甜菜</a>依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿<a href="./?mention=餐具">餐具</a>，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。