牛科（学名：Bovidae）：是哺乳纲、偶蹄目下的一科动物，种类繁多，其科以下的分类争议也多，可以分成多个<a href="./?mention=亚科">亚科</a>和族。牛科除了牛亚科的牛族统称为<a href="./?mention=牛">牛</a>，羊亚科的羊族统称为羊外，其它多统称为<a href="./?mention=羚羊">羚羊</a>。野生物种达到142种。该科动物肩高差别很大，从25厘米高的羚类到2米高的美洲野牛。大多数牛科动物是两性异形的。雄性总是有角，在交配季节用于仪式化的战斗。大约75%体重超过40千克的雌性属中存在角，而在小于25千克的属中通常没有角。除了形态特征上的雌雄二态性外，雄性的气味腺也比雌性更发达，气味腺在牛亚科的物种中减少或不存在。多种雌雄均有角，骨心和角鞘终生生长，角中空，不分叉，固定不脱落。它们的胃在进化中形成了4个室：即<a href="./?mention=瘤胃">瘤胃</a>、<a href="./?mention=蜂巢胃">蜂巢胃</a>、<a href="./?mention=瓣胃">瓣胃</a>和<a href="./?mention=腺胃">腺胃</a>，反刍功能完善。牛科门齿和犬齿均退化，前臼齿和臼齿为高冠，珐琅质有褶皱，齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹，适于吃草。<br/>该科物种均为植食性或吃嫩叶的动物，常见于东、西半球的草原、灌丛地或沙漠地区；多数品种成大群生活；其中有些种类对人类有很大的经济价值。其他的如大角羊和有些羚羊则为狩猎对象，以获取其肉、角或皮。<br/>牛科并非起源于非洲，但是在非洲却最为繁盛，其中有些亚科是非洲所特有，有些虽非非洲所特有，但是在非洲的种类最丰富。在非洲之外，亚洲牛科的种类也较丰富，欧洲和北美洲也有少数，而南美洲和大洋洲没有原产的牛科动物。<br/>（概述图参考来源：）