瓠瓜（Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var. depresses (Ser.) Hara），是葫芦科葫芦属，一年生攀缘草本。茎枝有沟纹，初被黏质长柔毛；叶互生，卵状心形至肾状卵形，不分裂至浅裂，边缘有小齿，叶柄顶端有腺体，卷须两歧分叉；花单性，雌雄同株，花萼筒漏斗状，花白色；瓠果圆柱状，绿白色，稍弯曲，果肉白色。花期夏季，果期秋季。<br/>瓠瓜原产于非洲南部低地，主要分布在热带非洲、印度次大陆、东南亚等地，其在中国也有广泛的分布，以中国长江以南为主。瓠瓜是喜温、耐热、喜光作物，性喜温暖湿润气候；其对土壤要求不严，以土层深厚、营养丰富的壤土为最佳。瓠瓜为播种繁殖。<br/>瓠瓜性平、味甘淡，具有清热解暑、止渴除烦、利水消肿、通淋散结、消痰积、解毒素的功效；以嫩果供食，既可做汤又可炒食，质地细嫩、味清淡；此外瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。