甜瓜（Cucumis melo L.），葫芦科黄瓜属植物。甜瓜茎、枝及叶柄粗糙，有浅的沟纹；叶近圆形或肾形，上面被白色糙硬毛，下面沿脉密被糙硬毛；花冠黄色，裂片卵状长圆形；果皮平滑，无刺状突起，果肉白、黄或绿色；花果期夏季。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜。<br/>甜瓜原产非洲和印度，中国主要分布在在西北华中、华东等地。甜瓜喜温暖、阳光充足的环境，不耐旱、不耐寒、不耐瘠；适宜疏松、肥沃、排水良好的沙质土壤。甜瓜通常采用种子繁殖，但有时候为了达到抗病以至免疫的目的，也会采用<a href="./?mention=嫁接">嫁接</a>的方式进行繁殖。<br/>《<a href="./?mention=本草纲目">本草纲目</a>》载：“甜瓜有止渴，除烦热，利小便通三焦间雍塞气。可治口鼻疮功效。”甜瓜中含有大量的<a href="./?mention=碳水化合物">碳水化合物</a>及营养物质，口感多汁，能帮人们清暑热，解烦渴；高山地区利用独特的气候条件生产反季节甜瓜，弥补了这一时期的市场空缺，经济效益较高。