石灰一种以<a href="./?mention=氧化钙">氧化钙</a>为主要成分的气硬性无机<a href="./?mention=胶凝材料">胶凝材料</a>。石灰是用石灰石、<a href="./?mention=白云石">白云石</a>、<a href="./?mention=白垩">白垩</a>、贝壳等<a href="./?mention=碳酸钙">碳酸钙</a>含量高的产物，经900～1100℃煅烧而成。石灰是人类最早应用的胶凝材料。石灰在土木工程中应用范围很广，在我国还可用在医药方面。为此，古代流传下以石灰为题材的诗词，千古吟颂。