破壁是有些生产厂家声称用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即<a href="./?mention=胞间层">胞间层</a>（中层）、<a href="./?mention=初生壁">初生壁</a>和<a href="./?mention=次生壁">次生壁</a>。这样一层层的厚壁使水分和营养物不能透过。细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素，最大限度地融合其中的膳食纤维、维生素及其他营养元素，拥有破壁技术的产品营养成分可高出5-10倍，这样更易利于人体吸收。<br/>严肃科学未见相关报道。