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Query String: 糖醋汁

Named-Entity Disambiguation:糖醋汁

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糖醋汁,粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。酸甜适口、色泽红亮。需在0℃-4℃的温度下密封。
糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅,锅中放少许油烧七八成热时倒入兑好的汁并迅即推炒至稠浓后立即投入主料,滚匀,再淋明油,使汁起泡发亮,闻到香味出锅。有条件再加些辣油、红曲水、蕃茄汁更佳。

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中文名 糖醋汁
主要原料 青尖椒
主要原料 生姜
主要原料
主要原料 番茄沙司
主要原料 白醋
主要原料
主要食用功效 调味
储藏方法 在0℃-4℃的温度下,密封。
是否含防腐剂

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概念 食品

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