腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做
七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“
腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄
岳飞的一种节日食俗。
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用
黄米、
白米、
江米、
小米、
菱角米、
栗子、红
江豆、去皮
枣泥等，开水煮熟，外用染红
桃仁、
杏仁、
瓜子、
花生、榛穰、
松子及
白糖、
红糖、
琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做<a href="./?mention=七宝五味粥">七宝五味粥</a>。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“<a href="./?mention=腊八饭">腊八饭</a>”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄<a href="./?mention=岳飞">岳飞</a>的一种节日食俗。<br/>《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用<a href="./?mention=黄米">黄米</a>、<a href="./?mention=白米">白米</a>、<a href="./?mention=江米">江米</a>、<a href="./?mention=小米">小米</a>、<a href="./?mention=菱角米">菱角米</a>、<a href="./?mention=栗子">栗子</a>、红<a href="./?mention=江豆">江豆</a>、去皮<a href="./?mention=枣泥">枣泥</a>等，开水煮熟，外用染红<a href="./?mention=桃仁">桃仁</a>、<a href="./?mention=杏仁">杏仁</a>、<a href="./?mention=瓜子">瓜子</a>、<a href="./?mention=花生">花生</a>、榛穰、<a href="./?mention=松子">松子</a>及<a href="./?mention=白糖">白糖</a>、<a href="./?mention=红糖">红糖</a>、<a href="./?mention=琐琐葡萄">琐琐葡萄</a>，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。<br/>《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。