<a href="./?mention=萧县面皮">萧县面皮</a>，是萧县名小吃、安徽省区域性代表美食，在安徽<a href="./?mention=萧县">萧县</a>大街小巷均可看见它的身影，现流行于全国各地，尤其是<a href="./?mention=淮北">淮北</a>、<a href="./?mention=宿州">宿州</a>、<a href="./?mention=徐州">徐州</a>、<a href="./?mention=苏州">苏州</a>、<a href="./?mention=上海">上海</a>、<a href="./?mention=北京">北京</a>、<a href="./?mention=合肥">合肥</a>、<a href="./?mention=蚌埠">蚌埠</a>、<a href="./?mention=枣庄">枣庄</a>、<a href="./?mention=永城">永城</a>等地区。<br/>萧县面皮是将<a href="./?mention=小麦">小麦</a>面水放进面锣中蒸做出的，加入秘制<a href="./?mention=辣椒油">辣椒油</a>、<a href="./?mention=黄瓜丝">黄瓜丝</a>、甜<a href="./?mention=榨菜">榨菜</a>、<a href="./?mention=面筋">面筋</a>卷或调制而成。萧县面皮具有<a href="./?mention=皮薄">皮薄</a>、<a href="./?mention=柔软">柔软</a>、<a href="./?mention=凉香">凉香</a>、酸辣可口、四季皆宜的特点。<br/>2017年1月17日，萧县面皮获得游安徽不得不吃的金牌小吃荣誉。