调味品（<a href="./?mention=flavouring">flavouring</a>，condiment，seasoning），是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的<a href="./?mention=辅助食品">辅助食品</a>。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进<a href="./?mention=人体健康">人体健康</a>。从广义上讲，调味品包括<a href="./?mention=咸味剂">咸味剂</a>、<a href="./?mention=酸味剂">酸味剂</a>、<a href="./?mention=甜味剂">甜味剂</a>、<a href="./?mention=鲜味剂">鲜味剂</a>和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖（另述）、<a href="./?mention=八角">八角</a>、<a href="./?mention=茴香">茴香</a>、花椒、<a href="./?mention=芥末">芥末</a>等都属此类。