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Query String: 豆腐汤

Named-Entity Disambiguation:豆腐汤

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豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。豆腐汤营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量。
古往今来,广受欢迎。南豆腐细嫩,适宜于烧、和做汤;北豆腐适宜于烧、、煎和做汤。豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜时把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

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中文名 豆腐汤
主要营养成分 高无机盐、低脂肪、低热量
主要食材 豆腐
功效 有益中气,和脾胃等
口味
口味
特点 味甘、淡,性凉
适宜人群 老少皆宜

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概念 食品
概念 饮食
概念 汉族名肴

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