酒酿(sweet ferment rice )，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的
江米（糯米）拌上
酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫
醪糟、酒酿、米酒、
甜酒、甜米酒、
糯米酒、
江米酒、
酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
酒酿(sweet ferment rice )，旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的<a href="./?mention=江米">江米</a>（糯米）拌上<a href="./?mention=酒酵">酒酵</a>（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫<a href="./?mention=醪糟">醪糟</a>、酒酿、米酒、<a href="./?mention=甜酒">甜酒</a>、甜米酒、<a href="./?mention=糯米酒">糯米酒</a>、<a href="./?mention=江米酒">江米酒</a>、<a href="./?mention=酒糟">酒糟</a>。<br/>酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。