金属蛋白，metalloprotein，由<a href="./?mention=蛋白质">蛋白质</a>和<a href="./?mention=金属离子">金属离子</a>结合形成。其中多数<a href="./?mention=金属">金属</a>离子仅和蛋白质<a href="./?mention=连接">连接</a>；少数除和蛋白质相连外，还和一个较小的<a href="./?mention=分子">分子</a>相连，如<a href="./?mention=血红蛋白">血红蛋白</a>中的<a href="./?mention=铁">铁</a>（Ⅱ）除和蛋白质相连外，还和<a href="./?mention=卟啉">卟啉</a>相连。金属蛋白质有重要的<a href="./?mention=生理">生理</a>功能。如血红蛋白为运送<a href="./?mention=氧">氧</a>所必需。<a href="./?mention=铜蓝蛋白">铜蓝蛋白</a>能<a href="./?mention=催化">催化</a>铁（Ⅱ）的<a href="./?mention=氧化">氧化</a>，以利于铁（Ⅲ）和<a href="./?mention=蛋白质">蛋白质</a>结合形成<a href="./?mention=运铁蛋白">运铁蛋白</a>。运铁蛋白用于<a href="./?mention=运送">运送</a>铁。<a href="./?mention=铁蛋白">铁蛋白</a>则用于<a href="./?mention=储存">储存</a>铁等。