金橘（学名：Fortunella margarita (Lour.) Swingle），又称金桔，为<a href="./?mention=芸香科">芸香科</a>金橘属常绿灌木。树高3米以内，叶质厚，卵状披针形或长椭圆形，顶端略尖或钝，基部宽楔形或近于圆；叶柄长达1.2厘米，翼叶甚窄。单花或2-3花簇生；花梗长3-5毫米；子房椭圆形，花柱细长，通常为子房长的1.5倍，柱头稍增大。果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。花期3-5月，果期10-12月。<br/>中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。<br/>金橘以甘草作调料，可制成凉果。 金橘果实含有丰富的<a href="./?mention=维生素C">维生素C</a>、金橘甙等成分，对维护<a href="./?mention=心血管">心血管</a>功能，防止<a href="./?mention=血管硬化">血管硬化</a>、<a href="./?mention=高血压">高血压</a>等疾病有一定的作用。<br/>（概述图参考资料来源 ）