钢材是<a href="./?mention=钢锭">钢锭</a>、<a href="./?mention=钢坯">钢坯</a>或钢材通过<a href="./?mention=压力加工">压力加工</a>制成的一定形状、尺寸和性能的材料。大部分钢材加工都是通过压力加工，使被加工的钢（<a href="./?mention=坯">坯</a>、锭等）产生<a href="./?mention=塑性变形">塑性变形</a>。根据钢材加工温度不同，可以分为<a href="./?mention=冷加工">冷加工</a>和<a href="./?mention=热加工">热加工</a>两种。