<a href="./?mention=食盐">食盐</a>，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是<a href="./?mention=烹饪">烹饪</a>中最常用的<a href="./?mention=调味料">调味料</a>。盐的主要化学成份<a href="./?mention=氯化钠">氯化钠</a>（化学式<a href="./?mention=NaCl">NaCl</a>）在食盐中含量为99%（属于混合物），部分地区所出品的食盐加入<a href="./?mention=氯化钾">氯化钾</a>来降低氯化钠的含量以降低<a href="./?mention=高血压">高血压</a>发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加<a href="./?mention=碘">碘</a>来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做<a href="./?mention=碘盐">碘盐</a>。