鱼糕，发源地为春秋战国时期的<a href="./?mention=楚国">楚国</a>地区，今<a href="./?mention=湖北">湖北</a>省<a href="./?mention=宜昌">宜昌</a>至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用<a href="./?mention=鱼糜">鱼糜</a>、<a href="./?mention=鸡蛋">鸡蛋</a>及<a href="./?mention=猪肉">猪肉</a>为主要原料加工蒸制而成的食品。<br/>入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，<a href="./?mention=老少皆宜">老少皆宜</a>，乃民间宴席待客之上品。