黄曲霉菌（学名：Aspergillus flavus）或称为黄曲菌、黄曲霉等，属真菌门、
半知菌亚门、丛梗孢科、曲霉属，是一种广泛分布于世界各地的常见腐生
霉菌，其中有30%-60%的菌株可产生黄曲霉毒素；而大多数非致病性的菌种，常作为曲种应用于发酵工业，主要是一些有机酸的发酵生产，如黄曲霉Aspergillus flavus H-98可用于
L-苹果酸的发酵生产。
黄曲霉毒素是由黄曲霉和
寄生曲霉产生的
杂环化合物，它的代谢产物主要有B1、B2、G1、G2、M1和M2等类型。
黄曲霉菌（学名：Aspergillus flavus）或称为黄曲菌、黄曲霉等，属真菌门、<a href="./?mention=半知菌亚门">半知菌亚门</a>、丛梗孢科、曲霉属，是一种广泛分布于世界各地的常见腐生<a href="./?mention=霉菌">霉菌</a>，其中有30%-60%的菌株可产生黄曲霉毒素；而大多数非致病性的菌种，常作为曲种应用于发酵工业，主要是一些有机酸的发酵生产，如黄曲霉Aspergillus flavus H-98可用于<a href="./?mention=L-苹果酸">L-苹果酸</a>的发酵生产。<br/><a href="./?mention=黄曲霉毒素">黄曲霉毒素</a>是由黄曲霉和<a href="./?mention=寄生曲霉">寄生曲霉</a>产生的<a href="./?mention=杂环化合物">杂环化合物</a>，它的代谢产物主要有B1、B2、G1、G2、M1和M2等类型。