<a href="./?mention=甘油">甘油</a>三酯（TG）是一种<a href="./?mention=有机化合物">有机化合物</a>，由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的<a href="./?mention=甘油酯">甘油酯</a>。为非极性物质，以非<a href="./?mention=水合">水合</a>形式贮存于体内，是体内储量最大和产能最多的能源物质。植物性<a href="./?mention=三酰甘油">三酰甘油</a>多为油，动物性三酰甘油多为脂。固、液态的三酰甘油统称为油脂。<br/>在中、低强度运动中，其分解能提供运动肌肉所需的大部分能量。