中国<a href="./?mention=沔阳三蒸">沔阳三蒸</a>之乡为湖北省<a href="./?mention=仙桃">仙桃</a>市（原名<a href="./?mention=沔阳">沔阳</a>）。沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，多种蒸菜技法（清蒸、扣蒸）并用制成的系列菜肴，因其起源于沔阳而得名。 沔阳三蒸取材广泛，操作简单，适合大众制作；融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、养于一身。粉香扑鼻，肉类肥而不腻，鱼类嫩而不腥，蔬菜淡而不寡；原汁原味、不损营养，符合现代养生理念。沔阳三蒸软濡的口感真味突出，是中国粉<a href="./?mention=蒸菜">蒸菜</a>的代表菜品，在<a href="./?mention=鄂菜">鄂菜</a>和全国名菜系中占有重要位置。2015年4月2日，在沔阳三蒸文化节上，仙桃被授予“中国沔阳三蒸之乡”的称号。