由两个<a href="./?mention=氨基酸">氨基酸</a>分子缩合而成的化合物叫作二肽，广义上二肽包括链状二肽和环二肽。 例如<a href="./?mention=丙谷二肽">丙谷二肽</a>就是由<a href="./?mention=L-丙氨酸">L-丙氨酸</a>和<a href="./?mention=L-谷氨酸">L-谷氨酸</a>缩合而成的二肽；<a href="./?mention=肌肽">肌肽</a>是由<a href="./?mention=β-丙氨酸">β-丙氨酸</a>和<a href="./?mention=L-组氨酸">L-组氨酸</a>两种<a href="./?mention=氨基酸组成">氨基酸组成</a>的二肽。环（<a href="./?mention=组氨酸">组氨酸</a>-<a href="./?mention=脯氨酸">脯氨酸</a>）二肽可由玉米<a href="./?mention=蛋白水解">蛋白水解</a>得到，是由L-组氨酸和<a href="./?mention=L-脯氨酸">L-脯氨酸</a>环合而成的环二肽。