堆肥是一种<a href="./?mention=有机肥料">有机肥料</a>，所含<a href="./?mention=营养物质">营养物质</a>比较丰富，且<a href="./?mention=肥效">肥效</a>长而稳定，同时有利于促进土壤固粒结构的形成，能增加 土壤保水、<a href="./?mention=保温">保温</a>、透气、保肥的能力，而且与<a href="./?mention=化肥">化肥</a>混合使用又可弥补化肥所含养分单一，长期单一使用化肥使土壤板结，保水、保肥性能减退的缺陷。堆肥是利用各种植物残体（作物<a href="./?mention=秸杆">秸杆</a>、杂草、树叶、泥炭、垃圾以及其它<a href="./?mention=废弃物">废弃物</a>等）为主要原料，混合人畜粪尿经堆制腐解而成的有机肥料。由于它的堆制材料、堆制原理，和其肥分的组成及性质和厩肥相类似，所以又称人工厩【jiù】肥。