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Query String: 奶汤锅子鱼

Named-Entity Disambiguation:奶汤锅子鱼

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奶汤锅子鱼是一道陕西长安历史悠久的古菜,奶汤咸鲜 味道独特。此菜盛具为紫铜火锅,有1300 余年历史。自唐中宗李显,大臣拜官,例要献食天子,名曰:“烧尾宴”。取意“鱼跃龙门”,前程远大。韦巨源官拜尚书令左仆射时,进献的食单中有“乳酿鱼”。奶汤锅子鱼即由乳酿鱼发展演变而来。

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中文名 奶汤锅子鱼
主要食材 冬笋
主要食材 小麦面粉
主要食材 火腿
主要食材 猪肉
主要食材 粉丝
主要食材 菠菜
主要食材 萝卜
主要食材 虾米
主要食材 豆腐
主要食材 香菇
主要食材 鲤鱼
分类 陕西菜
口味 奶汤咸鲜 味道独特
英文名称 Fish soup pot

CN-Probase Concept

概念 食品
概念 饮食
概念 汉族古菜

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