寿眉，乃以<a href="./?mention=福鼎">福鼎</a>大白、福鼎白<a href="./?mention=茶树">茶树</a>制成的<a href="./?mention=白茶">白茶</a>。寿眉叶张稍肥嫩，<a href="./?mention=芽叶连枝">芽叶连枝</a>，无老梗，叶<a href="./?mention=整卷">整卷</a>如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的<a href="./?mention=毛茶">毛茶</a>称为“小白”，以区别于<a href="./?mention=福鼎大白茶">福鼎大白茶</a>、<a href="./?mention=政和大白茶">政和大白茶</a>茶树芽叶制成的“大白”毛茶。<br/>菜茶<a href="./?mention=茶芽">茶芽</a>曾用以制造<a href="./?mention=白毫银针">白毫银针</a>，其后改用大白制白毫银针和<a href="./?mention=白牡丹">白牡丹</a>，而小白则用以制造<a href="./?mention=贡眉">贡眉</a>。