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Query String: 巴马香猪

Named-Entity Disambiguation:巴马香猪

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巴马香猪,广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产,中国国家地理标志产品。
巴马香猪来源于当地土猪,传说它系野猪驯化而成,巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥,肉质细嫩,肌肉鲜红,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味,因而外地人食之甚感鲜香,逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称,被誉为猪类的“名门贵族”。
2005年08月25日,原国家质检总局批准对“巴马香猪”实施地理标志产品保护。

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中文名 巴马香猪
产地范围 广西壮族自治区巴马瑶族自治县
品质特点 骨细皮酥,肉质细嫩,味美甘香
地理标志 国家质检总局地理标志产品
实施时间 2005年08月25日
批准文号 国家质检总局公告2005年第124号

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概念 食品
概念 特产

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