德庆何首乌，广东省肇庆市<a href="./?mention=德庆县">德庆县</a>特产，全国农产品地理标志。<br/>德庆县多为砂壤土，土质疏松，土壤肥沃，土壤中含有多种矿物质和微量元素，适应德庆何首乌的生长。德庆何首乌的块根纺锤形或团块状。长5-15厘米，直径4-10厘米。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成“云锦花纹”，中央木部较大，有的呈木心。<br/>2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“德庆何首乌”实施农产品地理标志登记保护。