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Query String: 杂拌儿

Named-Entity Disambiguation:杂拌儿

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杂拌儿是一种表示吉祥的象征物。传统节日民俗之一。流行于北京地区,夏历春节,将一些表吉利的干果掺在一起放在一大盒内供食用,故称。老北京过大年时,家家户户守岁时必吃的小食品。一提“杂拌儿”年轻人不明白是什么样的食品,街市上没见过有卖的呀?旧京时的“杂拌儿”,其实是由花生、胶枣、栗子、桃脯、蜜枣等果品掺在一起拌和而成,装在宋代时已有内装细果的“果子盒”中,即美味,又美观实用。

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中文名 杂拌儿
主要原料 栗子
主要原料 桃脯
主要原料 榛子
主要原料 花生
主要原料 蜜饯
主要原料 胶枣
主要营养成分 维生素
出处 酌中志
是否含防腐剂

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概念 食品
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标签 菜品
标签 食品

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